2020年11月21日 (土) 22:37 | 編集
仕事終わりで藤沢市街に出まして、以前から行ってみたかった「すしのいずみ」というお店に行きました。
まずはビールで喉を潤しながらのスタートです。
見た目も綺麗な前菜群ですが、味付けも絶妙で、特に佐島の蛸に効かせた柑橘系が印象的。
早速ビールから日本酒にシフトチェンジしました。
鱈の白子もまた美味しいです。
金目のアラの煮付けは酒のアテ仕様。
下仁田ネギのお椀もまた素晴らしい。
それでは鮨を握っていただきましょうということで、、、
大間の対岸の北海道産マグロや、、、
松輪の鯖など、、、
見た目も良いだけでなく、、、
口の中ではらりとバラけて溶けてゆく感じがなんとも幸福で、、、
ありがたやありがたや。
プチプチ弾けるイクラとパリパリ折れ重なる海苔のハーモニーは相性抜群です。
最後はトロタクで〆ました。
その後は「蕎麦粉食堂Buckwheat」でワインをチビチビ、、、
レバペを食べたり、、、
ガレットを食べたりしたのでありました。
いやはや御馳走様でありました。
それでは皆様おやすみなさいzzz