2023年05月27日 (土) 22:43 | 編集
27日の土曜日もまた「JRホテルクレメント高松」で朝を迎えました。
部屋からは屋島を望めるんですけど、ちょうど日の出を拝むことができました。
朝食はホテル近くの「めりけんや」でいただきました。
うどんも汁も美味いですけど、天かすが美味いんですよね。
さて、第66回春季日本歯周病学会学術大会も今日が最終日。
朝から目一杯聴講しようと思います。
昨夜遅くから嫁さんが合流してるんですけど、麺食いな嫁さんのためにも、今日の昼食はランチョンセミナーをパスして、うどんを食べに行きました。
目的地は学会場から徒歩圏内の「ゴッドハンド（うどん処 ごっと）」というお店。
もっちりしたウドン、喉越しもいいし、美味しいですね〜。
あと、讃岐うどんって、どこも天ぷらの衣が美味いんですね。
さぁ学会場に戻って午後の聴講開始です。
専門医委員会でお世話になり尊敬するYSN先生や、、、
神奈川歯科大でお世話になっている准教授のAOY先生がシンポジストを務めるシンポジウムを聴講しました。
聞き応えのある内容で非常に勉強になりました。
夕方まで聴講して高松での学会も全て終了。
ホテルに戻りました。
嫁さんが合流したのを受けて、部屋は少し広めのツインに変わりました。
19階の部屋からは高松城址の玉藻公園と学会場のレグザムホールがよく見えます。
夜は本日高松入りしたカツミ社長も合流して瓦町に繰り出しました。
今夜の目的地は「くいもんや おか村」という越前料理のお店です。
まずはビールで乾杯。
この時点で、敢えてこのお店を選んで間違いなかったことを確信。
鰆と鰹とカンパチの刺身ですが、特に鰆と鰹が絶品でした。
刺身と一緒に日本酒にシフトチェンジしています。
日本酒も美味しいものを取り揃えていて、とってもいい感じです。
そして絶品だったのがこの鳥味噌。
味付けといい、鶏肉の質といい、異次元の味で言うことなしです。
そして親鳥タタキは噛み締めるほどに旨みが染み出してくる至福。
小芋煮も素晴らしい仕事が施されていることが分かります。
そして異次元の料理第二弾、タイしそ天ぷらです。
鯛と紫蘇を併せるとこんなにも鮮烈な味の天ぷらになるんですね。
讃岐鶏の塩焼きはシンプルな旨さで皮ぱりぱり。
スジ肉豆腐は、焼き豆腐にかかった酢味噌が素晴らしいアクセントで思わず唸るの巻。
出汁巻卵はもうね、言葉は要りますまい。
いや〜、満足満足。
ということで、フィニッシュラーメンはホテル近くの「麺王」で徳島ラーメンです。
卵は崩れちゃいましたけど、白飯と共に美味しくいただきました。
それでは皆様おやすみなさいzzz
めりけんや 高松駅前店
087-811-6358
香川県高松市西の丸町6-20
JR高松駅から徒歩で約１分
7:00～20:00
無休
地上最強のウドン ゴッドハンド（うどん処 ごっと）
087-823-4501
香川県高松市内町4-1
JR高松駅から徒歩15分
琴電片原町駅から徒歩2分
10:00～15:00
無休
くいもんや おか村
050-5589-6714
香川県高松市瓦町1-11-11 渡辺ビル 1F
琴電瓦町駅から徒歩5分
17:30～23:00（L.O.22:00）
日曜定休
麺王 高松駅前店
087-813-3671
香川県高松市寿町1丁目1 高松ステーションホテル１階
JR高松駅から徒歩約3分
琴電高松築港駅から徒歩約1分
11:00～24:00
無休