2023年10月26日 (木) 22:38 | 編集
本日（26日）木曜日は休診させていただき、朝から保健所に行って3歳半健診の当番をしてきました。
今日は信長じゃなくてフツーに信道でした。
当番終わりでお昼にランニング。
今日の湘南地方は25℃に迫る勢いで、日中は結構暑かったんですけど、空気が乾燥しているんで快適に走れました。
午後は内科に行ってメタボ健診の結果を知らせていただきました。
相変わらずコレステロール値は高いです。
去年に引き続き「もう少し高くなったら薬飲みましょう」ということでした。
血圧の方はようやく安定してきて、今の降圧剤（いわゆるカルシウム拮抗薬というやつ）を飲み続けることになりました。
夕方は診療室で事務仕事をして、日が暮れた後、本鵠沼まで徒歩で向かいました。
今宵は超久々の「鮨近藤」にお呼ばれしております。
なんと4年ぶりの訪問、楽しみでウキウキしておりました。
まずは生ビールをプハ〜っ。
そして料理は卵焼きからスタート。
生ビールを2杯飲んだ後は、せっかくだから日本酒いただきます。
山本酒造のフォレストグリーン、スッキリした甘みの美味しいお酒。
ツマミの佐島の蛸の瑞々しさ、いいですね〜。
続いて海老にヒラメにホッキ貝の舞踊り、カボスを絞ればホッキ貝の甘みに爽快さがプラス。
ヒラメは藻塩でいただく飲み込むのが勿体無い系でした。
日本酒は広島の西條鶴にシフトチェンジ。
超辛口のとっても美味しいお酒だったけど、登場が早すぎたかな、、、というわけで終盤ででまた再登板願いました。
毛蟹の上に醤油ジュレ、嗚呼これは美味いですよ、日本酒とのマリアージュ楽しいですよ。
ここでまた日本酒をシフトチェンジ。
東京の澤乃井の寒仕込み純米吟醸無濾過原酒です。
深い味わいだけど、しつこさゼロで喉越しグッド。
中華じゃないザーサイ、へぇ〜美味しいじゃん。
北海道は鵡川の本ししゃも、これは最高です。サイズも大きいし、旨味たっぷり、ああ幸せです。
日本酒は陸奥八仙ひやおろしにチェンジ。
おお〜飲んだ瞬間、秋ですよ、華やかな紅葉のような味わいが素晴らしきかな。
そして太刀魚、トロリとした上質な脂ノリノリ、旨い旨い。
さぁここから握りです。
まずは綺麗な赤色です、もちろん本マグロの赤身。
そして中トロ。
さらに大トロの三段波状攻撃。
そっと炙った金目には上品な塩味が嬉しい。
ここで船中八策にシフトチェンジ。
わかりやす〜いザ・辛口で、あ〜これこれ、というエッジの効いた美味さ。
真鯛って味はもちろん、見た目もホント綺麗だな〜。
海老の握りを塩と醤油で食べ比べという非日常。
ダルマ烏賊では酢飯と共に甘味が口腔内に拡がるの巻。
口がコハダの酸味を待ってました、、、嗚呼、味わい深し。
真鯵でホッと落ち着いて、熱いお茶を啜る幸せ。
北海道の噴火湾で採れた帆立は口の中でトロリと溶けました、、、これは旨すぎる〜。
アオサの味噌汁は海老と蟹のダブル出汁が効きまくりの香りの王者ですなぁ。
イクラたっぷり。お口に頬張るこれぞ口福。
〆は穴子のダブル競演。
いやはやこれぞまさに鮨堪能というやつですな。
鮨を鱈腹、本当にご馳走様でした。
その後はKSB後輩と藤沢市街に出て「シクロ」に行きました。
お腹一杯なので、ツマミは頼まず、カボスサワーでスッキリ。
いつものようにアホな話題で盛り上がるの巻。
〆はルアモイのベトナムコーヒー割り。
と思ったんですけど、この後、温かいハス茶で心を癒したのでした。
それでは皆様おやすみなさいzzz
鮨 近藤
0466-24-3330
神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-6-19
本鵠沼駅から徒歩1分
18:00～22:00
水曜定休
シクロ 藤沢駅南口店
0466-27-4960
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-1 第一興産25号館 1F
藤沢駅から徒歩3分
11:30～15:00(L.O.14:30)
17:00～22:00(L.O.21:00)（日曜〜木曜）
17:00～23:00(L.O.22:00)（金・土・祝前日）
不定休